L'hexane, du pétrole dans nos assiettes ? Les dessous d'un scandale sanitaire

La substance s’appelle l'hexane. C'est un dérivé du pétrole... que l'on retrouve dans nos assiettes. En 2024, l’agence européenne des produits chimiques l'a classé parmi les produits neurotoxiques avérés. Pourtant, grâce à lui, les industriels produisent les huiles alimentaires depuis près d'un siècle. Faut-il choisir entre productivité et santé ?